流行病学研究表明，与不喝酒的人相比，适度少量饮酒（MAC）可减少非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的患病率，并减轻其严重程度。但近期一些研究表明，MAC可增加肝脏脂肪沉积，但并不引起纤维化进展。因此MAC对于NAFLD的影响仍难下定论。为了此，来自布宜诺艾利斯大学肝病研究中心的Silvia Sookoian等人进行了一项研究，其结果在线发表于2013年9月11日的Gut杂志上。研究发现，MAC不仅可以防止NAFLD的发生，也可减轻其与代谢综合征相关的一系列表现。
该研究主要使用Meta分析方法，对MAC和NAFLD相关的研究数据进行整合定量评估。他们将饮酒者分为两组，一组每日滴酒不沾，另一组为MAC（MAC指每天饮酒少于40g）。研究分为两部分，第一部分纳入了30791名不饮酒者和12384名MAC者，进行MAC和NAFLD患病率关系的分析；第二部分纳入550名不饮酒者和272个MAC者，进行MAC和NASH患病率关系的分析。
Meta分析结果显示，MAC可以显著减少NAFLD的患病率（OR,0.684），而且与男性人群（风险减少30%）相比，在女性人群（风险减少53%）中这种保护效应更明显。同时研究还发现，MAC对非酒精性脂肪性肝炎（NASH）患者的疾病进展也有保护延缓作用（OR,0.501）。
该研究表明，MAC对NAFLD患者是有益的，不仅可减少NAFLD患病风险，同时还可减缓疾病的进展。但对此结论仍需要进一步更深入、全面的研究来探讨证实，比如究竟哪一种酒可以起到更好的保护作用。
