众所周知，膳食纤维是改善便秘的「良药」也是人体所需的「第 7 大营养素」。
世界卫生组织也建议一个健康的成年人每天都应该摄入 25 g-35 g 的膳食纤维。
然而提到膳食纤维，你就知道吃粗粮？其实膳食纤维不止那么简单。
什么是膳食纤维？
膳食纤维就是植物性食物中不能被人体消化和吸收的物质。它具有吸水的作用可以刺激肠胃蠕动，软化粪便，对缓解便秘有一定的功效，具有促进益生菌生成的作用。
膳食纤维可在大肠中被发酵，促进益生菌大量增值，改善肠道菌群，维护肠道环境稳定，具有预防心脏病的作用。
膳食纤维能减少食物中脂肪的吸收，从而达到降血脂的功效，同时有助于减肥人群控制体重，具有调节血糖的作用。
膳食纤维可以减少食物中糖分的吸收，从而减缓血糖升高趋势，降低糖尿病的发生率。
膳食纤维好处多，但是也别吃过量。除了蔬菜，粗粮和豆类食物也富含膳食纤维。但是豆子和粗粮除了膳食纤维碳水也十分的高。因此需要低碳水饮食的人群，不建议过多食用。
而且豆类还容易引起肠胃胀气反应，增加肠胃负担。
另外需要注意的是，膳食纤维的摄入并不是「多多益善」，适量的补充膳食纤维可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。
但是过量的摄入膳食纤维反而会促使肠胃蠕动过快导致腹泻、胃酸反流、肠梗阻、胃出血等。甚至还可能会因为其本身分子结构较大造成肠道拥堵加剧，使排便更加困难。
膳食纤维哪里找？
水果类
菠萝：菠萝中除了膳食纤维还富含维生素、果胶及菠萝蛋白酶，具有改善局部血液循环、消除炎症的作用，但是患有胃病的人群慎吃。
西梅：西梅不仅富含纤维素，还含有山梨糖醇，然而过量的山梨糖醇容易引发渗透性腹泻，因此食用西梅的时候千万要注意控制食用量。
火龙果：火龙果其实除了果肉，果皮也很有营养，食用时除了最外层绿色的鳞片及外皮不能吃，内层的粉红色外皮可以适当保留，也可以打成果汁再食用。
苹果：苹果在通便的问题上具有双向调节的作用。大便干结时，多吃苹果可以润便通肠；腹泻时，吃苹果又能起到止泻的作用。但是需要注意，吃苹果时不能跟海鲜同吃，苹果核也不能吃。
猕猴桃（奇异果）：猕猴桃中富含纤维素，有利于通便，但是空腹吃猕猴桃容易伤胃。
梨：梨除了具有缓解便秘的作用，还有润燥的功效。
椰子：椰子浑身都是宝，椰汁和椰肉富含蛋白质、纤维素、果糖、葡萄糖、维生素及微量元素，而椰肉的膳食纤维含量比椰汁高，效果也更好。
石榴：石榴除了能防止便秘外还能缓解腹泻，同时还具有延缓衰老的作用，因此吃石榴的时候也要嚼嚼籽。
酸枣：酸枣是水果中的膳食纤维含量之王，但是酸枣中含有大量的植物酸，不宜过量食用。
蔬菜类
芹菜：芹菜中含有多种维生素及大量的粗纤维，具有促进血液循环、促消化、缓解便秘、减轻水肿等作用。
南瓜：南瓜富含纤维素和果胶，具有助消化，利排便的作用，最适合胃病患者食用。
竹笋：竹笋属于典型的高纤维食物，具有促进肠胃蠕动，缓解便秘，控制体重等功效，但是患有胃溃疡、哮喘等疾病的人群不宜多吃。
红薯：红薯有益于大肠保健，可改善便秘。
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