上海女性和男性维生素和钙补充与肝癌患病的HR
针对维生素摄入和肝癌发病风险的流行病学研究不仅数量少并且研究结果也不一致。来自上海的研究者在J Natl Cancer Inst上发表了队列研究试图探究探究两者之间的联系。
在本研究中，研究者分析了132837名中国受试者的数据，评估了他们维生素摄入（饮食摄入和营养品摄入）与肝癌发病风险，其中女性的数据来自1997年至2000年上海女性健康调查而男性的数据来自2002年至2006年上海男性健康调查数据。研究中应用食物频率问卷进行受试者饮食习惯的调查。通过Cox比例风险模型计算危险比和95%可信区间，同时调整了潜在的影响因素，并比较了高维生素摄入和低维生素摄入者罹患肝癌的风险。
研究结果指出，不包括最初2年的随访，在后续的随访中，共267名受试者（118名女性和149名男性）罹患肝癌，其中女性平均随访时间为10.9年而男性平均随访时间为5.5年。无论是饮食摄入维生素E还是口服补充维生素E补给品都与肝癌发病风险呈负相关。并且无论受试者既往是否罹患肝脏疾病，亦或是是否具有家族肝癌史都得到相似的结果。与之相对，通过营养品补充维生素C和多种维生素的既往罹患肝脏疾病或有肝癌家族史的患者患病风险增高，但是如果维生素C和其他维生素来自饮食的话，那么此类患者肝癌发病风险则无明显变化。
从而研究者们指出，维生素E摄入能减低肝癌发病风险。
